DESI Food GmbH

Lunch Menu

September 2018

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24. – 28. September

Wochenhit – CHF 13.00

DESI Köfte – Ein Klassiker – Hackfleisch Bällchen in einer würzigen Sauce auf kleinem Feuer gekocht (DF, GF, NF)
Zutaten: Rindfleisch (CH), Tomatenpaste, Rahm, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sonnenblumenöl, Gewürze

oder

DAL Makhani – Leckeres Linsengericht verfeinert mit Butter und Rahm (GF, NF)
Zutaten: Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sonnenblumenöl, Rahm, Butter, Gewürze
 

All-time Favourite – CHF 13.00

LAHORI Beef – Slow cooked Rindgeschnetzeltes (DF, GF, NF)
Zutaten: Rindfleisch (CH), Tomatenpaste, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sonnenblumenöl, Gewürze

oder

VEGI Masala – gemischtes Gemüse in Tomatensauce (DF, GF, NF) (Vegan)
Zutaten: Gemüse, Tomatenpaste, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sonnenblumenöl, Gewürze

Alle Gerichte werden mit Basmati Reis und Raita (Joghurtsauce) serviert

 

DESI Burger – CHF 12.00

Burger anderer Art – würziges, zart gekochtes Rindfleisch, Ei und Salat im Taschenbrot (NF)
Zutaten Brot: Mehl, Wasser, Milch, Hefe, Öl

 

Homemade Naan Bread – CHF 2.00

Hausgemachtes Naanbrot warm serviert (NF)
Zutaten: Weizenmehl, Natur-Joghurt, Kuh-Milch, Wasser, Sonnenblumenöl, Backhefe, Speise-Salz

 

Food Information

Local: Fleisch ist immer aus der Schweiz – Ausnahme Lammfleisch. Gemüse – wo möglich aus der Region/Schweiz. Mehl für Naanbrote aus einer Mühle in Emmental. Eier aus dem Bauernhof im Dorf.

«gut-friendly» (gut für den Magen): einfache Rezepte mit wenig Zutaten und Fett, schonend – langsames Schmoren auf kleinem Feuer – zubereitet, das alles macht den Magen glücklich .

Home-made: Vom Rösten und Mahlen der Gewürze bis zum Backen der Naanbrote – alles mit Liebe und Sorgfalt für Sie hergestellt. Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker wird man bei uns nicht finden.

Low-Waste & Upcycling: Beim Kochen achten wir, möglichst alles vom Gemüse und Tier zu verwenden. Krumm, hässlich oder zäh, wir machen aus allem ein leckeres Gericht. Für Upcycling (Wiederverwendung) von Resten sind unsere Nachbarn – junge Handwerker – zuständig

Umwelt: Sie dürfe gerne Ihren eigenen Behälter / Teller mitnehmen oder von unserem Mehrweggeschirr profitieren (Depot CHF 10.00). So helfen wir mit, den Abfall zu reduzieren.

 Legende

DF – Dairy free, laktosefrei
GF – Gluten free
NF – Nut free